Festivalen ble arrangert fra 27 Jun til 27 Jun 2003 (0 dag(er)).
Couleur Cafe finner sted i Brussels, Belgium. Her er den fullstendige adressen til festivalen: Atomium, Parc d'Osseghem Laeken, Brussels, Belgium
Jimmy Cliff, Salif Keita, Israel Vibration, Amparanoia, The Gladiators.
De mest populære sjangrene og undersjangrene i den siste utgaven var:
reggae
world
latin
dub
ska
roots
world music
alternative
fusion
patchanka
roots reggae
spanish
chillout
dance
dub reggae
electronica
instrumental
rnb
rocksteady