Festivalen ble arrangert fra 28 Jun til 29 Jun 1996 (1 dag(er)).
Couleur Cafe finner sted i Brussels, Belgium. Her er den fullstendige adressen til festivalen: Atomium, Parc d'Osseghem Laeken, Brussels, Belgium
Galliano, Raw Stylus, Mamady Keïta, Les Tambours De Brazza, Famoudou Konaté.
De mest populære sjangrene og undersjangrene i den siste utgaven var:
world
funk
soul
acid jazz
chillout
traditional
west african
african jazz
downtempo
ethnic
groove
jazz funk
jazz soul
lounge
nu jazz