Nice, med sin fantastiske middelhavskulisse, har en levende musikkscene som harmonerer med de pittoreske omgivelsene. Byen er vertskap for en rekke musikalske arrangementer og festivaler gjennom hele året, og det er noe for enhver smak. Nice Jazz Festival er en av verdens eldste jazzfestivaler og byr på både tradisjonell og moderne jazz. Entusiaster av klassisk musikk kan oppleve konserter på scener som Opéra de Nice og Nice Filharmoniske Orkester. Byens kulturelle mangfold preger også musikken, og tradisjonelle provençalske melodier og middelhavsmelodier høres ofte på lokale festivaler og gateforestillinger.
Nice er en by som er gjennomsyret av kultur og historie. Gamlebyen, kjent som Vieux Nice, er en sjarmerende labyrint av trange gater, fargerike fasader og travle markeder. Byen har en sterk kunstnerisk arv, og kunstnere som Henri Matisse lot seg inspirere av byens lys og landskap. Nasjonalmuseet Marc Chagall er dedikert til verkene til denne berømte kunstneren, som bodde i Nice. Nices kulturelle rikdom gjenspeiles også i byens kjøkken, der middelhavssmaker blandes med provençalsk innflytelse og skaper en unik gastronomisk opplevelse. Promenade des Anglais, den berømte strandpromenaden, er et ikonisk symbol på byen og byr på fantastisk utsikt over Middelhavet.
Nice har en lang og sammensatt historie preget av ulike kulturer og påvirkninger. Byen ble grunnlagt av grekerne rundt 350 f.Kr. og ble senere en del av Romerriket. I løpet av århundrene ble byen styrt av ulike makter, blant annet grevene av Provence og huset Savoie. På 1800-tallet var Nice en kort periode en del av kongeriket Sardinia, før byen ble avstått til Frankrike i 1860. Denne historiske bakgrunnen har satt sitt preg på byens arkitektur, med en blanding av italiensk og fransk stil. Nice har alltid vært et reisemål for kunstnere, forfattere og intellektuelle som ble tiltrukket av den unike blandingen av kultur og naturskjønnhet.